1.加熱法:把雞蛋放在開水中浸泡5—7秒,消滅蛋殼上的細菌、敞生物;
2.幹藏法,容器内放上幹燥清潔的谷糠,鋪一層谷糠,放一層蛋,1 0天翻倒一次;
3.石灰水貯蛋法:把鮮蛋浸泡在石灰水中;
4.糧貯法:在容器中。鋪一層糧,放一層蛋,每月翻倒一次;
5.灰貯法:在缸罐中,用幹燥的草木灰墊蓋。
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