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水汆丸子的做法有哪些

知識 更新时间:2024-12-23 10:49:37

  原料:牛肉陷、鹽、海鮮醬油、蚝油、洋蔥、蔥、姜、蒜、黃瓜、西紅柿、雞蛋、澱粉、鹽、香油。

  制作方法:

  把肉餡放入大盤子裡,依次放入鹽、海鮮醬油、蚝油攪拌調味。洋蔥、蔥、姜、蒜一律切末,黃瓜切片,西紅柿切塊,備用。燒上開水。十分鐘後在調味後的肉餡裡打入雞蛋,加兩勺澱粉,放入剛才備用的蔥、姜、蒜末。順時針攪拌,直至粘稠。水燒開後,用手攥丸子,用小勺把攥出的丸子一個一個舀起放入滾水中,自然漂浮為适宜。待肉丸子煮熟後,放入黃瓜、西紅柿以及鹽調味,出鍋滴香油即可。

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