烤羊腰子的做法是:
1、把羊腰子切開片成兩半用鹽、白酒、辣椒面、孜然腌漬。
2、洋蔥洗淨切絲待用。
3、将挂着羊油羊腰子穿上竹簽。
4、烤箱提前預熱到200度,烤盤刷少許底油,将羊腰子放入上下火烤20分鐘。
5、取出羊腰子刷上油防止烤的太幹,鋪上洋蔥絲。
6、再将羊腰子放在鋪好的洋蔥絲上洋蔥的味道可以去除羊腰子的膻味,放入烤箱,上下火200度烤8分鐘即可取出食用。
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