1、土豆去皮擦絲;
2、用涼水泡洗去澱粉;
3、盛出備用;
4、熱鍋放油,幹辣椒掰開下鍋至炸出香味;
5、放入蔥絲蒜末花椒炒香;
6、放入備用的土豆絲,大火不停翻炒,調入少許醬油,最後放入鹽和醋翻炒後出鍋即可。
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