就目前家裡做飯使用的鍋中,堿性鍋是比較好的。
堿性鍋是采用人體必需元素鎂鋅,由于鎂是活躍金屬元素,鎂合金鍋不同于市面上所售的不粘鍋,摒棄了容易産生化學隐患的塗層工藝,使之導熱更快、受熱均勻。
烹饪時以中小火即可實現大火烹饪效果,低油低耗,無油煙,适合中式爆炒,中空加長隔熱的把手和可立面鍋蓋設計,節約空間的同時更有别于傳統鐵鍋、不鏽鋼鍋的沉重,使老人和力氣弱小的女性都能毫不費力的一手掌控,約重1000g。
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