在一個大氣壓下,為100攝氏度。在壓力低于1atm時,水的沸點就低于100攝氏度。壓力為0.7 atm時,沸點為90攝氏度。壓力為0.3atm時,沸點為70攝氏度。壓力為0.1 atm時,沸點為40攝氏度。沸騰是在一定溫度下液體内部和表面同時發生的劇烈汽化現象。沸點是液體沸騰時候的溫度,也就是液體的飽和蒸氣壓與外界壓強相等時的溫度。液體濃度越高,沸點越高。不同液體的沸點是不同的。沸點随外界壓力變化而改變,壓力低,沸點也低。
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