河蚌可以和香蔥或者香菜炖湯,以下是具體的做法:
1、原料,鮮河蚌肉、香蔥、生姜、香菜、食用油、香油、料酒、胡椒粉、精鹽和雞精各适量;
2、準備生姜洗淨切絲,香蔥洗淨切蔥花備用;香菜洗淨備用;
3、制作,鍋内放油,待油熱時放入生姜絲;
4、河蚌肉翻炒片刻,倒入料酒,用中火煮,待煮至湯汁奶白;
5、放入調入精鹽、雞精和胡椒粉燒開,撒入香蔥、淋上香油、香菜即可。
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