主料:面粉500克,紅糖150克;
輔料:酵母5克,食用面堿2、5克,溫水250克到300克,調料植物油微量;
步驟:
1、溫水中加入紅糖,攪拌溶解至無顆粒狀;
2、面粉加酵母拌勻,加入紅糖水和成稍軟面團,一次發酵至兩倍大;
3、面堿加一點點水和勻,一點點揣進發酵好的面團中;
4、雙掌抹上一點植物油,将揉好的面團搓成長條,醒發5到10分鐘;
5、揪劑子,開水上鍋蒸15到20分鐘,焖4分鐘,開蓋裝盤即可。
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