1、洋蔥撕去老皮,洗淨,切成比較粗的絲,備用。切洋蔥很熏眼睛的,有個小竅門,點兩支蠟燭切洋蔥就不熏眼睛啦。
怎樣炒洋蔥回鍋肉2、豬肉放鍋裡(豬肉比較大塊,蝶姐将其切成兩塊,熟的快些),冷水淹沒,煮20分鐘左右(大火燒開後請關小火),撈出放冷,分肥瘦切成薄片備用。
怎樣炒洋蔥回鍋肉3、在鐵鍋裡倒入适量菜油,大火燒至菜油冒青煙,放2勺郫縣豆瓣入鍋,将豆瓣炒的香香的。
怎樣炒洋蔥回鍋肉4、接着把肥肉倒入鍋裡繼續翻炒,這步要小心哦,油濺得很厲害的,很容易被燙傷,請注意保護好手臂吧。
怎樣炒洋蔥回鍋肉5、肥肉兩邊卷起來時,倒入洋蔥,加少許食鹽,繼續翻炒。
怎樣炒洋蔥回鍋肉6、洋蔥炒熟後,立即倒入切好的瘦肉入鍋。烹上适量醬油,快速翻炒,醬油将瘦肉染色均勻後就起鍋啦。
怎樣炒洋蔥回鍋肉營養好吃的洋蔥炒回鍋肉做好啦,真心好吃哦。大家有空的時候可以在家裡自己做一做哦。
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