芒果味楊枝甘露甜品-tft每日頭條

芒果味楊枝甘露甜品

生活更新时间:2025-01-31 19:57:00

芒果味楊枝甘露甜品（這道港式甜品楊枝甘露）1

By 菊子美食記

用料

大芒果 1個
西柚适量
冰淇淋 50克
淡奶油 100克
西米 100克
白糖 25克

做法步驟

芒果味楊枝甘露甜品（這道港式甜品楊枝甘露）2

1、食材用量參考如圖

芒果味楊枝甘露甜品（這道港式甜品楊枝甘露）3

2、水煮開後再把西米下鍋，小火慢煮，煮的過程中要不時的輕輕攪動兩下，以免糊鍋，煮至透明後就可以撈出，放涼水中浸透。

芒果味楊枝甘露甜品（這道港式甜品楊枝甘露）4

3、芒果對半切開，用勺子取出芒果肉，取一半芒果肉切條狀，一半切芒果丁，把條狀的芒果放入料理機中，加入淡奶油，開料理機打成芒果泥。芒果丁作為後續裝飾備用。

芒果味楊枝甘露甜品（這道港式甜品楊枝甘露）5

4、在涼水中浸透的西米可以撈出放冰箱冷藏待用，另起鍋煮糖水，200毫升純淨水加入25克白糖，煮開至糖融化即可關火放涼，放涼後也可以放冰箱冷藏。

芒果味楊枝甘露甜品（這道港式甜品楊枝甘露）6

5、打好的芒果泥倒入大碗中，加入冰淇淋，攪拌均勻，再加入準備好的糖水稀釋攪拌均勻。

芒果味楊枝甘露甜品（這道港式甜品楊枝甘露）7

6、準備好的西柚用手掰小塊，這樣吃起來就不會那麼酸了，稀釋好的芒果泥中加入準備好的西米露，攪拌均勻。

芒果味楊枝甘露甜品（這道港式甜品楊枝甘露）8

7、最後把拌好的芒果西米裝入準備好的小碗中，點綴上芒果丁，西柚肉和薄荷葉，這道美味的甜品楊枝甘露就完成了。

芒果味楊枝甘露甜品（這道港式甜品楊枝甘露）9

8、寶貝吃的暢快，心裡就很有成就感。

小貼士

⭐ 西米一定要水開後再下鍋，全程小火慢煮，透明後起鍋，起鍋後浸泡涼水或冰水，隻要這一道工序處理好了，西米才會Q彈，處理才算成功⭐

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