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排骨臭了怎麼去除臭味

知識 更新时间:2025-04-30 12:49:16

  排骨臭了,去除臭味的方法有:将排骨沖洗幹淨後,在水裡放一點醋,反複浸泡3次,漂洗後用清水煮一遍;或在盆裡倒一些醋或食鹽,把排骨泡10分鐘清水洗幹淨,用淘米水泡10分鐘洗,再用清水洗,最後用白酒或者葡萄酒碼一下即可。

  有以下兩種辦法可以去除排骨的異味:

  方法一、

  1、将排骨沖洗幹淨後,分解成巴掌大小的肉塊;

  2、在水裡放一點食用醋,将排骨反複浸泡3次,每次時間最好在1小時以上,總時長3小時以上;

  3、漂洗後的排骨用清水煮一遍,煮過的湯水要倒掉。

  方法二、

  1、在盆裡倒一些醋或食鹽,把排骨泡10分鐘左右,清水洗幹淨;

  2、放在淘米水裡泡10分鐘,然後用淘米水洗一遍,再用清水洗一遍;

  3、用白酒或者葡萄酒碼一下,做菜的時候多用點蔥、姜、醬,味道做重一點就可以了。

  這樣做好的排骨就沒有異味了,可以鹵制、油炸和紅燒,調料多放一些,不建議用來炖湯和蒸煮。

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