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土豆炖牛肉要炖多長時間啊

知識 更新时间:2025-01-22 17:50:13

  兩個小時炖牛肉,之後加土豆小火炖20到30分鐘。

  材料:牛肉、土豆、油、鹽、紅蘿蔔、八角、香葉、姜片、蒜頭

  步驟:

  1、準備好材料;

  2、鍋裡加入清水,再加入牛肉、姜片、蔥段焯水;

  3、焯水後的牛肉撈起用清水沖洗血沫;

  4、鍋裡下少許油加入土豆煸炒;

  5、土豆邊邊有點微黃,加入生抽和少許的糖翻炒均勻;

  6、炒均勻的土豆上碟備用;

  7、再用鍋下少許油加入牛肉煸炒,把水分炒幹;

  8、牛肉炒幹水分後會煸炒出油,出油後加入姜片和蒜片翻炒;

  9、炒到焦黃再加入清水、八角、香葉;

  10、下生抽炒均勻;

  11、再加入一瓶蓋花雕酒;

  12、再加入少許老抽大火煮開;

  13、蓋蓋轉小火2個小時;

  14、剩下20分鐘後,加入土豆;

  15、加入土豆和紅蘿蔔後繼續煮;

  16、煮到湯汁變少即可。

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