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怎樣去掉花甲裡面的沙

知識 更新时间:2025-09-12 01:10:34

  1、放鹽巴或味精,然後再放菜刀在盆子裡;

  2、自來水放點鹽,稍點幾滴香油,把花蛤放進去靜置一小時後攪一攪,反複幾次就可以了,原理:香油的香味和鹽的滋味誘使花蛤張開,一攪動花蛤受到驚吓就合上了,一開一合就強迫它把泥吐出了;

  3、讓花蛤吐沙的好辦法是水裡放生鏽的鐵釘,效果比加鹽要好;

  4、烹煮前,要讓花蛤吐沙,最徹底的方法是以鹹水混入少許淡水養1至2天,以先稀鹽水置於暗處有助蛤吐沙。

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