以下是臘豬嘴的做法:
食材:豬頭肉1塊、紅尖椒2根、植物油适量、醬油适量、食鹽适量、味精适量。
做法:
1、将臘豬嘴上籠蒸約15分鐘,冷卻後切成片;
2、将尖紅椒去蒂切圈,大蒜切成段;
3、淨鍋置旺火上,放入植物油,燒至七成熱,下臘豬嘴煸香,烹入料酒炒幹水分,加醬油炒勻,出鍋裝入碗内待用;
4、鍋内放底油,燒熱後放入尖紅椒圈略炒,加入精鹽、味精,倒入臘豬嘴,放入大蒜葉炒拌斷生,淋香油,出鍋裝盤即可。
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