食材:雞蛋50克、番茄100克、豆腐200克、植物油50克、大蔥10克、鹽3克、味精1克。
步驟:
1、 番茄均切成四塊;
2、 豆腐切成小方塊;
3、 雞蛋敲入碗中,加适量鹽攪勻;
4、 鍋上火倒入植物油,油燒至八分熱時,下番茄炒後,放入适量水和豆腐;
5、 待湯開時倒入雞蛋攪拌,起鍋盛碗,放入适量蔥花、鹽、味精調味即成。
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