主料:土雞700g、冬瓜700g。
步驟:
1、準備好新鮮的雞、啤酒和冬瓜。
2、冬瓜切片。
3、大蒜去皮和青椒切塊。
4、雞塊在開水中焯一下後瀝出水分。
5、熱鍋下油下花椒和生姜。
6、下豆瓣辣醬炒香。
7、下焯好的雞塊炒一下。
8、下幹紅椒、八角、草果、甘草。
9、倒入一聽啤酒煮一會。
10、雞塊煮至八成熟時放大蒜。
11.放冬瓜。
12.放生抽煮至冬瓜變軟。
13.出鍋前下青椒炒1、2分鐘。
14.關火盛出即可。
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