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湖北松滋雞怎麼做

知識 更新时间:2024-11-18 12:34:20

  主料:土雞700g、冬瓜700g。

  步驟:

  1、準備好新鮮的雞、啤酒和冬瓜。

  2、冬瓜切片。

  3、大蒜去皮和青椒切塊。

  4、雞塊在開水中焯一下後瀝出水分。

  5、熱鍋下油下花椒和生姜。

  6、下豆瓣辣醬炒香。

  7、下焯好的雞塊炒一下。

  8、下幹紅椒、八角、草果、甘草。

  9、倒入一聽啤酒煮一會。

  10、雞塊煮至八成熟時放大蒜。

  11.放冬瓜。

  12.放生抽煮至冬瓜變軟。

  13.出鍋前下青椒炒1、2分鐘。

  14.關火盛出即可。

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