酸奶果凍的做法如下:
1、加水放入明膠,浸泡二十分鐘。
2、加熱牛奶與鮮奶油,加入浸泡20分锺的水與明膠,直到完全溶解。
3、加砂糖和酸奶,直到變得滑軟。
4、将變得滑軟的摻入白砂糖的酸奶與檸檬汁倒入溶解好的明膠内,混合攪拌。
5、倒入容器或杯子裡,冷卻凝固,皆可食用。
果凍的成形與果凍的用料配方以及模具的使用有着十分緊密的關系。果凍大多依靠模具成形,其一般方法是:将已調配好的果凍混合液體裝入各種類型的模子裡,在低溫環境中凝固,形成制品。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!