1、準備食材:韭菜和豆皮,豆皮是放冰箱裡冷凍的,韭菜要摘洗幹淨
2、豆皮切絲,韭菜切段
3、豆皮因為是在冰箱裡凍着的,放開水中焯了一下
4、準備蝦皮,炒鍋裡放油
5、油熱後放入蝦皮,放入豆皮絲,翻炒
6、放入花椒面和鹽,繼續翻炒,放入韭菜段,翻炒
7、把韭菜段炒勻就可以關火了,否則韭菜段很用以弄的火大了,放味精裝盤
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