1、大碗中加入中筋面粉、半小勺鹽、半小勺泡打粉和半小勺小蘇打。
2、用筷子大概攪拌均勻。
3、加入雞蛋和清水攪成面團。
4、加入1大勺植物油攪勻。
5、倒入一些食用油。
6、用手将油抹在面團表面。蓋上保鮮膜醒面一晚上。
7、将面團取出擀成面塊,再切小條。
8、兩條小條疊在一起,并用筷子在中間壓一下。
9、鍋中倒入大半鍋油,油熱後下面條炸,油條浮起後邊翻滾邊炸。
10、炸至金黃色後撈出瀝油即可。
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