1、準備好新鮮的山楂;
2、将其洗淨去梗,可先用面粉水浸泡,再用清水沖洗;
3、将山楂與冰糖放入砂鍋;
4、加适量清水,能淹沒山楂即可,大火煮熟山楂;
5、将山楂撈出,煮山楂的水可以當飲料飲用,若味道過酸,可以再加點糖或者兌點水;
6、将煮熟的山楂去核,隻留下山楂肉;
7、準備好陳皮;
8、洗淨,放進砂鍋,加清水兩碗大火煮開後,轉小火煮20分鐘;
9、陳皮撈出,去除不用,留下陳皮水待用;
10、将山楂肉與過濾好的陳皮水放進料理機,将其攪拌成泥;
11、将攪拌好的果泥,放進砂鍋,用中小火煮開,要特别注意不時進行攪拌,避免燒糊;
12、煮好的山楂泥,靜置涼卻後,加入蜂蜜,充分拌勻,完成制作。
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