1、用沸水把筍幹煮十幾二十分鐘,然後取出,放涼之後把筍幹切成3-5毫米寬的條狀,放在水中浸泡24小時左右,差不多就泡軟了。
2、用溫水浸泡筍幹3-4個小時,然後放在沸水中煮半個小時,放涼之後把筍幹切成3-5毫米寬的條狀,放在水中浸泡12個小時左右,筍幹差不多就泡好了。
3、将筍幹放在清水中浸泡24個小時,中間換水2-3次,然後取出冷水下鍋,加一勺白糖,大火煮沸,煮沸之後繼續加熱,直到筍幹變軟之後取出,這樣的筍幹差不多就泡好了。
4、用涼水浸泡筍幹1-2個小時,然後把筍幹放到高壓鍋中,加入的水要浸沒筍幹,大火煮,等高壓鍋開始跑氣的時候轉小火,繼續加熱40分鐘左右關火,然後取出的筍幹就泡發好了。
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