豆腐的熱量很低,每100克含有大約84大卡的熱量。人體每時每刻都在消耗能量,這些能量是由食物中的産熱營養素提供的。食物中能産生熱量的營養素有蛋白質、脂肪、糖類和碳水化合物。
熱量消耗的途徑主要有三個部分。第一部分是基礎代謝率,約占了人體總熱量消耗的65~70%;第二部分是身體活動,約占總熱量消耗的15~30%;第三部分是食物的熱效應,占的比例最少,約10%,這三者的比例大緻已經固定。
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