小籠包的面發酵大約需要4小時左右。小籠包發酵,可以用酵母或是蘇打進行發酵。溫度高的時候發酵3、4個小時,溫度低的時候發酵時間就要長一些,一般面團膨脹到原體積的2、3倍大時,用30到40度的水和面,揉透,醒到有很多蜂窩,面就發好了,可以做小籠包、饅頭、包子等。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!