磨豆漿是小黃豆好,大黃豆出油率高,适合榨油。
豆漿的原料是大豆(即黃豆)。大豆中含有豐富的維生素B1、B2及E群,是促進人體新陳代謝、幫助成長、防止衰老不可或缺的營養素。大豆中還含有豐富的礦物質及亞油酸、植物纖維,對于預防動脈血管硬化,降低膽固醇,預防骨質疏松、貧血及防止直腸癌、增加腸内Bifidus菌功能都有良好的效果。大豆中的植物脂肪和蛋白質不僅可以增加營養,而且即使大量進食人也不會發胖。
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