以下為使翻糖膏變軟的的方法:
1、将翻糖膏放在适合微波的盤子裡,微波爐裡加熱,1斤的翻糖膏,加熱時間為10秒,稍微加熱一下即可;
2、再稱一下翻糖的重量,用量是每1斤翻糖膏加1茶匙泰勒粉,将它撒在翻糖表面;
3、然後是起酥油和食用甘油,起酥油起到防止翻糖粘手的作用,隻要一點點放在手上搓,薄薄地覆蓋在手上即可,将撒過泰勒粉的翻糖膏稍微揉一下,過程中可以加入一些食用甘油;
4、将翻糖膏放在案闆上靜置5到10分鐘,讓泰勒粉有足夠的時間和翻糖膏融為一體;
5、十分鐘後,可以再把翻糖膏抓起來再揉,即可看到翻糖膏變軟。
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