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帶殼新鮮竹筍怎麼保存

知識 更新时间:2024-08-24 15:19:56

  帶殼新鮮竹筍保存可放入保鮮袋中,将袋口紮好,或者是用冷藏的方式,冷藏可以有效地延長保鮮期,但保鮮溫度不能太低,否則,筍體蛋白質變性,組織解體。冷藏的時候還需要注意先對冷庫進行消毒,一般情況下,藥劑消毒要選擇低毒性的,同時避免将有病蟲害的竹筍帶人冷庫。冷藏竹筍的堆放力求通風、通氣,裝筍的器具之間要留有間隙,溫、濕度穩定,冷藏期間避免搬動。

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