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山藥中的粘液對身體有害嗎

知識 更新时间:2024-11-13 09:07:38

  山藥中的粘液對身體無害。

  研究指出,山藥最富營養的成分存在于它的黏液中,主要包括甘露聚糖和黏蛋白。

  甘露聚糖:

  一種能溶解于水的半纖維素,吸水後能膨脹80—100倍,容易産生飽腹感,因此不少女性也把它看作一流的“減肥食品”。它還具有改善糖代謝,提高胰島素敏感性的功用,因此對糖尿病也有輔助療效。

  黏蛋白:

  不僅可以降低血液膽固醇,預防血管内脂質沉積,還有利于預防動脈硬化。

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