1、條索:有的茶葉條索比較的粗大而且輕飄飄的,這樣的茶葉質量不好。不同質量的茶葉對于條索的要求也不是完全一樣的,各有各的要求。粗松開口的是比較差的;珠茶的話緊細、細圓、重實的比較好,松散的比較差;扁形茶比如龍井,扁平、挺直的比較好,短碎的比較差。
2、色澤:如果色澤調和一緻,有光澤的那這樣的茶葉一般是好的,如果色澤枯黃,那麼質量比較差。
3、淨度:淨度一般指茶葉中雜質含量的多少,不允許有除茶以外的雜質出現在茶葉中。而且茶梗、茶片、茶籽這些也不能有過多的存在茶葉中。
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