1、提高放果的環境溫度:催熟猕猴桃果實采後需要經過後熟才能食用。後熟期的長短受成熟度和環境條件的影響。成熟度高的,或置于高溫條件下的,後熟期較短。猕猴桃存放環境溫度越高,果實新陳代謝越活躍,後熟越快。
2、增加乙烯濃度,促進果實後熟:把猕猴桃鮮果裝入塑料袋内,再把切開的梨或蘋果同袋混裝,然後将袋口密封3~5天,即可後熟食用。一般每公斤猕猴桃放一個切開的梨或蘋果,裝入的梨或蘋果越多,催熟效果越好。經過後熟的果子如已變軟,即可剝皮食用。對仍不能剝皮的可用切削皮食用。
3、在猕猴桃上插幾個牙簽:如此放上兩天,就會軟不少。據專家介紹,之所以會如此,主要是因為牙簽戳出的“傷口”會促使水果生成乙烯物質,加速其成熟。
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