因為阿根廷是一個畜牧業大國,牛羊的數目占世界的第一。阿根廷的牛肉,牛在天然環境的自然放養,肉質鮮嫩,遠好于在其他很多國家的畜欄裡用工業飼料飼養出來的牛肉。若是談及巴西烤肉,如果采用阿根廷的牛肉,才會被認為是一流的。作為畜牧業大國,阿根廷不僅牛肉出名,也是世界上出口獸皮最重要的國家,阿根廷出産的獸皮很軟很輕,比西歐及美國的價格低。所以阿根廷不僅牛肉是一流的,獸皮也是。
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