做法如下:
主料:蒜苗,鴨蛋;
輔料:食鹽;
步驟:
1、将蒜苗去根擇洗幹淨後,切成大約1厘米的段;
2、将鴨蛋去殼放入碗中,攪成蛋液;
3、鍋中倒入植物油,将油燒至八成熱時加入蒜苗翻炒;
4、将蒜苗炒軟時,将鴨蛋液均勻倒入在蒜苗上面;
5、将大火改為小火,待鴨蛋液慢慢成型時,均勻撒入适量食鹽;
6、鴨蛋成型後,将鴨蛋翻面,翻炒至鴨蛋成熟即可。
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