世界三大香料是指:胡椒、丁香、肉桂。這三種香料在地理大發現之前隻有東南亞的馬來群島和印尼有,所以非常珍貴,在當時在歐洲價格極其昂貴。如今已經普及。
胡椒:又名昧履支、披壘、坡窪熱等,屬胡椒目,胡椒科、胡椒屬木質攀援藤本。生長在年降水量2500毫米的熱帶地區,生長期中間還需要一段幹熱的間隔時間,印度尼西亞、印度、馬來西亞、斯裡蘭卡以及巴西等是胡椒的主要出口國。
丁香:丁香被用作香料和中藥,是桃金娘科蒲桃屬的熱帶植物,原産于印度尼西亞的群島上。
肉桂:肉桂又名玉桂、牡桂、玉樹、大桂、辣桂、平安樹、中國桂皮,為樟科植物肉桂的幹燥樹皮。樹皮芳香,可作香料。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!