主料:魚子、雞蛋。
輔料:料酒、鹽、小米椒、白糖。
步驟:
1、先将在魚子外層的薄膜去除幹淨,加入鹽、料酒拌勻,腌制10分鐘;
2、雞蛋打散,加入料酒、清水拌勻,下油鍋中滑炒至蛋液凝固後立即盛出備用;
3、将魚子腌制出的水全部倒掉,炒鍋中加入适量油,用小火加熱到四成熱時,放入魚子,保持小火慢慢炒出香味,直到魚子變散,呈顆粒狀;
4、倒入之前炒好的雞蛋、小米椒,加入鹽、白糖拌勻即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!