碧螺春是漢族傳統名茶,中國十大名茶之一,屬于綠茶類,已有1000多年曆史。
碧螺春産于江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山一帶,所以又稱“洞庭碧螺春”。唐朝時被列為貢品,古人們又稱碧螺春為“功夫茶”、“新血茶”。
炒成後的幹茶條索緊結,白毫顯露,色澤銀綠,翠碧誘人,卷曲成螺,産于春季,故名“碧螺春”。此茶沖泡後杯中白雲翻滾,清香襲入,是中國的名茶。
據記載,碧螺春茶葉早在隋唐時期即負盛名,有千餘曆史。傳說清康熙皇帝南巡蘇州賜名為“碧螺春”。
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