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絲瓜的選購方法有哪些

知識 更新时间:2025-01-23 21:16:39

  1、顔色碧綠:外皮顔色勿選淺綠,代表較老些。

  2、外觀端正:選擇瓜型端正,果身大小均勻、形體飽滿的較佳。

  3、外皮粗糙、紋路深、霧霧感:選擇外皮疙瘩較粗,肉質較細些;勿選外皮光滑,雖然上相,但肉質易粗老。

  4、大小适中:買絲瓜千萬别貪心,如手掌大的絲瓜最甜美,太大反而瓜肉老,小心吃起來像吃「菜瓜布」。

  5、果實堅硬有彈性:用手指輕壓,果實堅硬富彈性的,肉質較嫩;若果實軟、沒彈性,表示絲瓜較老。

  6、外皮無蟲叮咬:被蜂蟲叮咬過的絲瓜内部較容易腐爛,選擇無黑點、黃斑的越好。

  7、留有花萼:新鮮的絲瓜尾端留有大朵花萼,如果存放時間越長、絲瓜越老,花萼就會枯萎、脫落。

  8、越重越好:以相同品種、同大小的絲瓜比較,手感越重,水分越多越好。

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