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曬幹的鹹豬蹄怎麼吃

知識 更新时间:2025-02-12 15:07:59

  鹹豬蹄炖黃豆:

  原料:鹹豬蹄一個,黃豆100g,蔥适量,姜适量,糖少許,料酒一勺;

  做法:

  1、黃豆、鹹豬蹄泡一夜,洗淨備用。蔥姜切片;

  2、取砂鍋一隻,放入鹹豬蹄和黃豆,蔥姜燒開後加入料酒燒沸撇去浮沫,改小火慢炖,炖至豬蹄爛,黃豆酥,加糖調味即可。

  鹹豬蹄炖排骨:

  原料:鹹豬蹄一隻,排骨1根,料酒一勺,生姜4片,糖少許;

  做法:

  1、鹹豬蹄在水裡泡一夜,洗淨剁段備用,排骨剁段;

  2、取一砂鍋放剁好的鹹豬蹄,排骨加滿水,燒開撇去浮沫,加料酒,生姜片改小火炖豬蹄酥爛,加糖調味即可。

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