步驟如下:
1、把雞腿起骨,留下肉;
2、用适量的糖、鹽、黃姜粉,花椒粉,再加以一些孜然粉腌2個小時左右,還有蒜容。醬油就最好不要放,因為在燒烤的時候,很容易會燒焦的;
3、然後,把有雞皮的那面朝下,大約5分鐘左右,再翻面,再過3-4分鐘就可以上碟。
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