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食品安全知識跟我學

生活更新时间:2025-02-11 14:01:17

這些食品安全

你知道嗎？

食品安全知識跟我學（食品安全知識小課堂）1

食品安全篇

病從口入，食品安全關乎着每一個人的生命，如果我們平時不注意，将會帶來非常嚴重的後果。讓我們了解一下食品安全十大黃金定律:

食品安全知識跟我學（食品安全知識小課堂）2

1、食物煮好後應立即吃掉，因許多有害細菌在常溫下可能大量繁殖擴散，故食用已放置4-5小時的熟食最危險。

2、食物必須煮熟燒透後再食用，家禽、肉類、牛奶尤應如此，熟透指食物的所有部位至少達到70℃。

3、應選擇已加工處理過的食品，如消毒的牛奶或用紫外線照射的家禽。

4、熟食應在接近或高于60℃的高溫、接近或低于10℃（包括食物内部）的低溫條件下保存。

5、存放過的食物必須重新加熱70℃後再食用。

6、生食和熟食應當用不同的切闆和刀加工，分别盛放。

食品安全知識跟我學（食品安全知識小課堂）3

7、保持廚房清潔，烹饪用具、餐具均應當用幹淨布擦拭幹淨，擦拭後的布及時清洗，下次使用前必須在沸水中煮過。

8、處理食品前應先洗手，便後、為嬰兒換尿布後更應洗手；手上如有傷口，應先用繃帶包好傷口後再加工食品。

食品安全知識跟我學（食品安全知識小課堂）4

9、不要讓昆蟲、兔、鼠等動物接觸食品，因為動物大都帶有緻病微生物。

食品安全知識跟我學（食品安全知識小課堂）5

10、飲用水和食品用水應潔淨，若懷疑水不幹淨，應作煮沸或消毒處理。

食品安全五要點

食品安全知識跟我學（食品安全知識小課堂）6

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