可洗可不洗。市場上的黑枸杞大多是包裝銷售的,經過加工和處理,有詳細的生産廠家和保質日期,所以黑枸杞泡水之前不清洗也是可以的。但是在晾曬處理過程中,很可能粘有細菌、灰塵等,如果你比較愛幹淨,或者是完美主義者,泡水之前還是清洗一下比較好。
黑枸杞泡水的注意事項
1、不宜用開水沖泡
黑枸杞除了泡水有顔色的變化之外,還有一個特别之處,那就是不适合用開水沖泡,因為黑枸杞含有的花青素遇高溫會遭受破壞,建議用冷水或溫水沖泡黑枸杞。
2、不宜和綠茶一起泡
黑枸杞含有多種有效成分,單獨沖泡不僅有較好的觀賞價值,還利于藥效的發揮,黑枸杞不适宜和綠茶一起泡水喝,因為綠茶當中含有較多的鞣酸,鞣酸有收斂的作用,容易與黑枸杞中的微量元素發生反應,形成難以消化吸收的物質,也會影響藥效的吸收。
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