1、五花肉,洗淨後切成均勻的薄片。
2、電餅铛開火,上稍微刷一點油即可。
3、發熱後,五花肉一片片的排均勻,盡量不要相互壓着。
4、表面均勻的撒鹽,發現肉出油之後,可以翻面。
5、在肉的兩面刷都上老抽。
6、兩面都均勻的撒上花椒粉
7、兩面都均勻的撒上孜然粉。
8、放胡椒粉。
9、觀察到肥肉的油基本被烤出來之後,電餅铛即可關電源。然後趁熱放入蒜末和豆豉。
10、等發出豆豉和蒜香味之後,即可将五花肉裝盤了。最後表面撒上香草就大功告成了。
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