隔夜的保溫瓶裡的開水可以喝,但是開水放置時間不宜過長。白開水超過三天之後就不宜飲用,保溫瓶中的白開水最好不要存放超過兩天。
水儲存過久,就會被細菌感染産生亞硝酸鹽,亞硝酸鹽一旦大量進入人體,能使組織缺氧,出現惡心、嘔吐、頭痛、心慌等症狀,嚴重還能使人缺氧緻死。亞硝酸鹽在人體内還能形成亞硝胺,促發肝癌、胃癌等。裝在保溫瓶裡的開水變溫後,細菌繁殖更快,還原的亞硝酸鹽更多。
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