馬肉有哪些吃法應該如何烹饪-tft每日頭條

馬肉有哪些吃法應該如何烹饪

知識更新时间:2024-07-17 19:33:24

　　馬肉納仁：

　　主料：馬肉、面粉、洋蔥、食鹽、姜。

　　做法：

　　1、馬肉洗淨，鍋中放清水，冷水開煮；

　　2、大火煮開，出現污末時用勺撇去；

　　3、用溫水清洗幹淨，連同姜片放入鍋中，重新加水；

　　4、大火煮開後轉小火焖一小時，加适量鹽煮半小時或一小時；

　　5、面粉加少許鹽和水，攪成雪花狀；

　　6、揉成光滑柔軟的面團醒20分鐘，擀成薄片，抹油，蓋保鮮膜繼續醒發；

　　7、把面切成寬條，捏住兩頭把面抻長，下入沸水鍋中；

　　8、在鍋中略煮即熟，煮好即可全部撈出；

　　9、煮好的面撈到盤裡，放一層洋蔥絲；

　　10、表面撒上馬肉碎塊即可食用。

　　炒馬肉：

　　主料：馬肉、辣椒、姜、蒜、料酒、油、鹽、蚝油。

　　做法：

　　1、馬肉洗幹淨，切成薄片，放入姜、料酒和蚝油腌制；

　　2、辣椒去籽切成小塊；

　　3、鍋中放油，倒入蒜末炒香，放入腌制好的馬肉；

　　4、馬肉炒熟後放入辣椒，調味後盛入盤中即可。

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