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用香菜怎樣燒湯

知識 更新时间:2025-05-08 15:29:27

  魚片香菜湯:

  材料:草魚魚片400克、皮蛋一個、香菜适量、鹽、蒜、料酒、油、麻油、姜、胡椒粉各适量。

  做法:

  1、草魚洗幹淨備用,香菜刮掉根部泥屑用鹽水浸泡片刻、蒜、姜切碎、皮蛋弄碎;

  2、魚片加入姜、蒜、少許料酒、油、鹽、胡椒粉混合攪拌均勻腌10分鐘;

  3、适量水加入姜片煮開,倒入皮蛋煮片刻後倒入魚片,加入适量的鹽,胡椒粉油和麻油調味,最後加入香菜快速煮片刻即可。

  香菜黃瓜湯:

  材料:黃瓜250克、香菜25克、生姜

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