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喝豆漿時放紅糖好還是白糖好

知識 更新时间:2025-01-10 14:45:37

  喝豆漿時白糖和紅糖都不宜加入。應該加入葡萄糖或者蜂蜜。

  白糖的主要成分是蔗糖,口味較甜,如果沒有控制好加入量,對牙齒和身體都不利。放入葡萄糖或者蜂蜜更健康。喝下葡萄糖後不用分解消化,就會很快被人體吸收,比較适合兒童或者是體弱者。而蜂蜜是葡萄糖和果糖的混合物,也是比較好的選擇。而最不适合加的糖是紅糖。紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後,可産生變性沉澱物,不易被吸收。

  正确的加糖方法是,豆漿煮好後,倒入碗中或杯中,當碗或杯不燙手時加糖最好。如果煮豆漿時放糖,豆漿中的賴氨酸會與糖發生反應,生成果糖基氨基酸,這是一種有害物質,對孩子尤其不利。

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