1、将幹海參放入碗中,倒入礦泉水,以沒過海參為宜;
2、放入冰箱冷藏,一天後取出換水,如此兩三天,待海參發至差不多鮮海參大小即可;
3、将發好的海參倒入鍋中,鍋中倒入礦泉水,煮沸,轉小火煮二十分鐘;
4、取出海參晾涼後,放置冰箱冷藏室,大約兩三天後即可取出烹饪,期間每天換水。
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