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涼拌蚝油生菜的做法

知識 更新时间:2026-01-20 19:14:08

  用料:蚝油、生菜、蒜、白糖、醬油、水澱粉等

  1、生菜洗淨用水泡30分鐘,再次洗淨瀝水,大蒜切碎,幹辣椒切碎。生抽,耗油,胡椒粉調成汁。

  2、坐鍋燒水,加一勺鹽,和少量的油水開之後用筷子夾着涮幾下趕緊撈出,全部燙好之後放一個大碗裡。

  3、 坐鍋燒熱下油爆香大蒜和幹辣椒碎出香味,倒入調好的汁下去改小火,全部小火炒出香味,大概30秒。 然後均勻的淋在生菜上,拌均勻即可。

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