通常情況下,乙烯是一種無色稍有氣味的氣體,密度為1.256g/L,比空氣的密度略小,難溶于水,易溶于四氯化碳等有機溶劑,外觀與性狀:無色氣體,略具烴類特有的臭味,少量乙烯具有淡淡的甜味。
乙烯為一種氣體激素,成熟的組織釋放乙烯較少,而在分生組織,萌發的種子、凋謝的花朵和成熟過程中的果實乙烯的産量較大,它存在于成熟的果實;莖的節;衰老的葉子中,乙烯的産生具有“自促作用”(即乙烯的積累可以刺激更多的乙烯産生)。
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