腐婢豆腐是以鮮腐婢葉熟漿汁為原料,配少許作為凝固劑的草木灰。
制作方法:
1、将腐婢葉以沸水浸燙,至腐婢葉熟化;
2、去除腐婢葉渣,得到腐婢漿汁;
3、在腐婢漿汁中加入草木灰紗包,攪拌均勻,稍稍置放即得腐婢豆腐。
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