煮爛紅小豆有以下方法:
1、放到冰箱冷凍室冷凍2小時後再煮,會快速煮熟煮爛;
2、提前12小時用冷水浸泡紅豆,會快速煮熟;
3、待水開鍋時,兌入幾次涼水,兌入涼水後紅小豆會很容易煮爛;
4、用一個小缸把紅豆放在熱水裡蓋上蓋子,泡上約30分鐘即可;
5、用高壓鍋煮會比一般的鍋更快,且味道更好。
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