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毛豆能不能生的放入冰箱

知識 更新时间:2025-12-31 08:32:53

  生的毛豆最好不要直接放入冰箱中,因為升的毛豆冷凍之後,毛豆中所含有的營養成分會被破壞掉,特别是長期在冰箱中冷凍儲存。

  正确保存方法如下:

  先把毛豆剝去外殼,在鍋中把水燒開,然後将剝好的毛豆倒入鍋中燙1分鐘左右馬上撈出,并用涼水将毛豆沖涼,之後瀝幹水分用保鮮膜包起來放入冷凍室。

  毛豆營養價值:

  1、毛豆中含人體必需的亞油酸和亞麻酸、食物纖維,它們可以改善便秘,有助于降低人體中甘油三酯、膽固醇和血壓。

  2、毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一,有助于提高大腦的記憶力和智力水平。

  3、毛豆中的鉀含量很高,可以幫助彌補因出汗過多而導緻的鉀流失,從而緩解由于鉀的流失而引起的疲乏無力和食欲下降。

  4、毛豆中的鐵易于吸收,可以作為兒童補充鐵的食物之一。

  5、毛豆營養豐富,含有有益的活性成分,經常食用,可減肥,促進脂肪燃燒。

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